喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前估计安排一下卡途里和GI值你身边有没有云云的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等符号壮健的标识，越来越多地闪现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可行使碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上主食，低GI饮食依然出圈乐竞体育，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定能够减肥吗？市情上五颜六色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者不日举行了拜候。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从旧年开首，“低GI”之危急些刮遍了一共食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市发明低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼罩液态奶、酸奶、冰激凌等范围，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“肉体收拾期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面乐竞体育，到豆浆餐包、全麦欧包，尚有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶公布“果茶控糖宣言”，并共同薄荷壮健推出行使低GI糖原料筑造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的特质，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比突出26%。当低GI食品进入人体后，不但能够帮帮稳定血糖，有的还能普及其他养分因素。是以业内广泛以为，中国的“低GI物业”将会有一个千亿的商场范畴。

　　“正在糖尿病患者的平常收拾中，饮食是紧张的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先遴选低GI食物，以帮帮限造血糖颠簸。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，也许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的提议下，调动饮食组织，省略高GI食品的摄入，转而更多地遴选低GI食物乐竞体育，扶植全谷物饮食习性。

　　尽量低GI食物对糖尿病患者十分紧张，但其购置和受益群体并不限定于此，许多着重肉体收拾的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）壮健食物有限公司卖力人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更普通的“血糖壮健体贴者”，好比孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，行使低GI食材坐褥筑造的食物，不必定便是低GI食物，由于食品的加工体例、烹调体例等城市影响GI值。

　　低GI食物是否能够行动减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，尽量低GI食物关于不变血糖、供应长服从量和推进壮健有益，但减肥并不但仅依赖于吃低GI食物。极少坚果、壮健油脂和高脂肪食物也许拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“凯旋的减肥须要归纳研究热量摄入与打发均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动乐竞体育，这才是支柱体重和身体壮健的环节。正在饮食中妥善引入低GI食物是一个很好的遴选，但更紧张的是提拔壮健科学的饮食习性。”顾萍提议。

　　“无论是糖尿病患者仍旧凡是人群，正在遴选低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确珍重分平衡。仅依赖低GI食物并不行统统满意人体的养分需求，越发正在卵白质和脂肪的摄入上，依然须要连结合理的比例。”青岛市市立病院内排泄核心副主任董利平告诉记者，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，一样提议搭配卵白质和壮健脂肪，以连结三大养分素的均衡。

　　值得防备的是，国内低GI食物商场仍处于成长初期，正在消费者认知、产物标识、坐褥模范等方面还存正在缺乏。冯卫红默示，低GI食物的研发坐褥有着较高的本领门槛，尽量禾谷川（青岛）壮健食物有限公司正在低GI产物开荒方面蕴蓄积聚了富厚履历，但产物仍需进程端庄的认证后才气上市，“低GI食物须要进程特意认证，才气贴上这一标识。”记者正在电商平台寻求“低GI食物”后发明，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等传播语乐竞体育，但原本并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居壮健收拾有限公司卖力人先容，凭据联系条例原则，唯有通过“低GI产物认证”的产物主食，才气够正在包装、标签、告白、传播、仿单上行使“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不但GI值要到达国度的原则模范，并且质地目标、太平目标和坐褥前提、管控轨造都要满意请求，这一流程中十分检验产物的配方组成、原料增加、研发本领、上游撑持等。

　　跟着物业成长乐竞体育从零食、饮料到主食 贴低GI标识的食物越来越多，我国的联系行业模范也正在接续出台中，这些模范的出台，对模范行业成长，鞭策我国低GI食物模范与国际水准接轨有着主动效率乐竞体育。